Resep Udang Baso Lezat

By | September 3, 2015

Selama ini mungkin kita sudah sering menjumpai makanan bernama baso, apalagi panganan yang satu ini memang berasal dari Indonesia, jadi sangat mudah untuk menemukannya. Baso berbahan dasar daging sapi, ayam maupun ikan tentunya sudah biasa, lalu bagaimana dengan berbahan dasar daging udang, tentunya menjadi menu yang cukup unik bukan. Resep udang tersebut juga bisa Anda kreasikan lagi menjadi menu masakan yang jauh lebih enak.

Berikut ini cara membuat udang baso tersebut:

Bahan membuat baso udang :

  • 200 gram udang kupas, haluskan
  • 50 gram tepung sagu
  • 1 putih telur
  • 1 sdm air es
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 tangkai seledri, diiris halus

Bahan membuat Sup:

  • 3 siung bawang putih, goreng dan memarkan
  • 2 batang daun bawang, ikat
  • 2 tangkai seledri, ikat
  • 3 buah jamur kuping, rendam dan potong kecil-kecil
  • 200 gram wortel, potong serong
  • 100 gram buncis, potong-potong
  • 4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 50 gram soun, rendam menggunakan air dingin
  • 2.000 ml kaldu ayam

Cara membuat sup dan baso udang:

  1. Untuk membuat bola-bola udang pertama campurkan udang, putih telur, air es, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil dibanting.
  2. Masukkan tepung sagu dan seledri kemudian aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan menyerupai bola, sementara itu didihkan air dan langsung masukkan adonan tersebut.
  4. Biarkan hingga terapung lalu angkat dan tiriskan.
  5. Untuk membuat sup selanjutnya didihkan kaldu, masukkan bawang putih, daun bawang, dan seledri biarkan hingga mendidih.
  6. Tambahkan baso, jamur, wortel, dan buncis. Aduk hingga merata.
  7. Masukkan soun kemudian biarkan hingga matang dan angkat.

Sajikan masakan tersebut selagi masih hangat, selain cocok untuk santapan keluarga resep udang tersebut juga bisa dijadikan sebagai peluang untuk usaha.